Un libro per Unabollicina
Buon anno a tutti!
Voglio, con questo primo post del 2020, condividere con voi il titolo di un libro, il primo che ho letto, di carattere tecnico, sul vino e perché no, spingervi a leggerlo.
“Vi parlerò di quel profumo coinvolgente, di quel suo respiro trattenuto, al quale è impossibile opporre resistenza, che anticipa tutto ciò che si sente in bocca subito dopo aver avvicinato il bicchiere alle labbra. Di quel profumo che può essere un effetto del sole di un’alba radiosa o delle nuvole che precedono la pioggia.” (cit. L. Moio, e – book in Formato Kindle, pos. 104)
“Il respiro del vino”, si intitola così il volume scritto dal prof. Luigi Moio, professore ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, che ha al suo attivo almeno 200 pubblicazioni, grande appassionato del vino che augura “che non si perda mai il gusto di assaporare il vino semplicemente per regalarsi un profondo e indimenticabile piacere”.
Ci sono arrivata durante il mio vagabondare in rete, alla ricerca di ispirazione. Sono stata attratta da un estratto che raccontava di una cena in cui venivano degustati tre grandi bordeaux e ho iniziato un vero e proprio viaggio nei profumi del vino.
È un saggio rigoroso nella parte scientifica, scritto con un linguaggio che può essere compreso anche dai non addetti ai lavori, come me, anzi: i termini scientifici risultano addirittura simpatici, grazie a paragoni e metafore, anche di tipo musicale – vini solisti e vini orchestrali, vini come valzer, palloncini odorosi… L’autore riesce a sdoganare termini specifici senza scoraggiare il lettore, che resta coinvolto e incuriosito, nel mondo complesso e meraviglioso dei profumi del vino.
Ci sono libri che servono per riflettere e meditare, libri che ispirano, libri dalla cui lettura si esce arricchiti e con la sensazione di saperne di più. E’ il caso di questo libro che può essere letto a più livelli e che potrebbe essere presente sia nella biblioteca di un enologo che in quella di un semplice amante del vino.
Luigi Moio, “Il respiro del vino”, e-book in Formato Kindle, collana Oscar Bestsellers Mondadori, anno 2016.
Il vino è il mondo intero in un bicchiere. (cit. L. Moio)
