Anno nuovo, vino “nuovo”: la Sicilia che non ti aspetti
A gennaio succede una cosa curiosa.Abbiamo voglia di fare spazio, di novità, di cambiare un po’ prospettiva.Di provare cose diverse, di avvicinarci al vino con uno sguardo più aperto, meno abitudinario. Non è una questione di “bere meglio” o di rinunce.È una questione di curiosità. A gennaio spesso cambia...
Che vino porto al Pranzo di Natale? Tre bottiglie che non sbagliano mai.
Ci sono domande che a dicembre tornano sempre, precise come un orologio: “Cosa porto da bere?”, “Che vino ordiniamo?”, “E se poi non piace a tutti?” La verità è semplice: il vino di Natale non deve dimostrare niente. Deve fare atmosfera, tenere insieme la tavola, accompagnare i sapori senza...
Il vino è più grande delle bollicine
Unabollicina cambia pelle, senza perdere la sua anima. Negli anni abbiamo raccontato un pezzo di vita fatto di calici leggeri, serate luminose e scintille di bollicine. È da lì che siamo partiti: da un Trentodoc aperto al momento giusto, da un incontro, da una cena che meritava di essere...
A Natale regala (e regalati) del vino!
Vini buoni e dove trovarli Dicembre è arrivato, con le sue luci, la voglia di stare insieme con i propri cari e gli amici più intimi, condividendo piccoli (e grandi) momenti di felicità e di festa. È tempo di fare regali, avvolti da carta scintillante – non siamo più...
Unabollicina in Cambusa
La bella stagione è arrivata, le sere si allungano. Se si vuole fare un’aperitivo in città la scelta non manca. Ma se si vuole qualcosa di diverso e di particolare, qualcosa che non rispecchia le mode del momento, semplicemente un po’ di relax e di coccole, il ristorante Borgo...
Un gran signore ci accompagna nel 2022
Il 2021, per molti versi, è stato un anno impegnativo, ma anche ricco di soddisfazioni. Per lasciarlo andare e per accogliere il nuovo anno abbiamo scelto questo meraviglioso Abate Nero Cuvée dell’Abate 2009, un signore elegante e sorridente. Colpisce prima il colore, quando lo versi: giallo paglierino intenso, molto...
Degustazione in terrazza
È mezzogiorno di una bellissima giornata di novembre. Ho appena finito la programmazione settimanale delle lezioni di musica. Vado in salotto a cercare mio marito ma non c’è. Il sommelier è sul balcone. Quindi c’è sicuramente una degustazione in atto. Subito capisco che si tratta di qualcosa di speciale....
Unabollicina resta a casa
Che cosa fare in questi tempi in cui tutto è, per necessità, sospeso? Siamo comunque fortunati: siamo a casa, insieme. E, per ora almeno, siamo in salute. Forse è da cogliere, in questo tempo, l’opportunità di godere delle piccole cose che così piccole non sono: la propria famiglia, il...
Unabollicina a Malga Candriai
Una domenica di febbraio un po’ particolare, il 2 febbraio. È la festa della Candelora; secondo il calendario celtico è Imbolc, festa della luce che ritorna. Ci troviamo a Malga Candriai quasi per caso, c’è un po’ di sole e, sì, sembra che il cuore dell’inverno sia assai dolce,...
Un libro per Unabollicina
Buon anno a tutti! Voglio, con questo primo post del 2020, condividere con voi il titolo di un libro, il primo che ho letto, di carattere tecnico, sul vino e perché no, spingervi a leggerlo. “Vi parlerò di quel profumo coinvolgente, di quel suo respiro trattenuto, al quale è...
